第114章 缺一份食材

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    “张妈,明天家里要来客人,您看看我列的清单,这些东西明天早上我们就得去买。”
  黄红英将菜单列好就去厨房找保姆阿姨张妈商量具体事宜安排,这事儿可半点马虎不得。
  不过看完黄红英列的菜单,张妈的脸上却是露出了为难之色:“夫人,这大闸蟹还好说,可是这野生鲥鱼可不好找,这东西般都是预约好的,真要突然想买,时半会儿恐怕是买不到。”
  黄红英闻言脸色顿时僵住,她就是想着要弄桌上档次的家宴,所以写的菜谱也都是极为难得的菜色,却没有想过这食材的问题。
  “那怎么办总不能随便应付啊,这可关系着老苏他们今年的招商大计啊,这要是个没准,二十个亿的投资项目就泡汤了”黄红英在厨房急得团团转。
  “什么二十个亿的项目”正巧苏青青从外面回来,听到黄红英的念叨,时好奇就凑了过来询问,结果低头看到了自家老娘的菜谱,忍不住多看了几眼,“妈,这是什么”
  “菜谱啊,明天你爸要在家里宴请贵客,据说是从香港来的投资商,所以你老妈我在绞尽脑汁想菜谱呢,快给你老妈我看看,这菜谱怎么样”
  “白斩鸡,脆皮。rǔ。鸽,清蒸大闸蟹,酒酿鲥鱼”苏青青将菜谱念了遍,点点头道,“不错啊,典型的上海菜,都是我爱吃的。”
  黄红英没好气地白了苏青青眼:“你爱吃没用,又不是做给你吃的,你就没发现这里面有问题”
  “什么问题”苏青青低头又看了眼菜谱,没发现有什么不妥,遂纳闷问道。;;;;;;;;
  “食材啊张妈说这大闸蟹倒还好说,野生鲥鱼可不好找。问题是若不用野生鲥鱼,口感味道会差很多,咱们这毕竟是宴请贵客,食材太差会很掉档次,若是惹得客人不满意了,那可就坏事了”
  “你让爸去想办法呗,他堂堂个市委书记,还能搞不定条野生鲥鱼”苏青青不在意地道。
  “去去去,都出的什么馊主意,你爸那人你又不是不知道,平时连公车油钱都不愿意占便宜的人,怎么会利用职权干这种事”黄红英啐了苏青青口,眉头却是紧紧蹙着,副极为苦恼的样子。
  “那我也没办法咯,你自己看着办呗,实在不行就换个别的菜,弄个海参鲍鱼鱼翅什么的,有钱人不就是吃这东西的吗”
  苏青青耸了耸肩,复又瞥了黄红英手中的菜谱眼,转身就准备上楼。
  没想到才踏了两步台阶,她的脚步就顿住,脑海中猛地想到了个人,回过头看着黄红英道:“或许你可以问问宁宁,虽然我没见她卖过野生鲥鱼,但是说不定她认识卖野生鲥鱼的人。”
  苏青青这话说,黄红英猛地拍额头,恍然大悟道:“对呀,你说我这脑子,怎么就把宁宁给忘了。那丫头店里不是卖野生水产吗,上次我去她店里的时候就看到她那个大水池里好多野生鱼来着。而且你前几天拿回来的大闸蟹我们都尝了,味道可比生鲜市场卖的还要好”
  想到这儿黄红英也不再耽搁,急忙掏出手机就迫不及待地给霍思宁打电话。
  霍思宁明天有课,所以下午忙完就从店里回到别墅这边,还没来得及进屋,就接到了黄红英的电话。
  姑姑怎么会在这个时候打电话给她霍思宁心下觉得有些奇怪,但还是迅速地接起了电话:“喂,姑姑”
  “宁宁啊,你现在不忙吧”黄红英笑问道。
  “不忙啊。”霍思宁问道,“您找我有什么事吗”
  “是这样的,你姑父明天晚上要在家里宴请客人,我准备的菜谱里缺了份食材,可是时半会儿又不知道去哪儿才能买得到,所以想问问看你有没有门路。”
  “食材”霍思宁纳闷,连苏家都买不到,她怎么可能有门路
  “你店里的野生水产都是从哪儿进的货啊,你能不能帮姑姑问问,看那些人能不能捕到野生鲥鱼,价钱好商量,但是要快,明天下午四点之前我就要货,而且最好是活鱼。”
  听到黄红英说要找的食材是野生鲥鱼,霍思宁倒是愣住了。
  鲥鱼,俗称三黎鱼、三来鱼,为洄游性咸淡水两栖鱼类,每年在四五月间进入黄江产卵,在十月间再回到海中,年年应时而来,准时无误,故称为鲥鱼。
  成年鲥鱼由沿海集群进入黄江水系,洄游路线长700公里,因其鱼鳞锋快,游动迅速,故又称之为混江龙。
  鲥鱼肉质娇嫩,有鱼的美味,又有肉的质感,吃到嘴里滑溜细腻,肥腴醇厚,为般鱼类所不及,所以被列为黄江三鲜之。而且鲥鱼又是宝中之宝,历来有“鱼中之王”的美誉。
  但是鲥鱼离开水面很快就会死亡,要捕捞鲥鱼非常难,能捞上来条就非常不错了,更不要说活的野生鲥鱼,更是难上加难。
  如今市面上能买到的都是几十块钱斤的鲥鱼,通常不是人工饲养的就是来自国外诸如缅甸、美国等产地的鲥鱼,这些鱼无论是色泽还是口味都与野生黄江鲥鱼相距甚远。
  黄红英想要野生鲥鱼,霍思宁想也不想就准备回绝了她,不是霍思宁不肯帮忙,而是这个忙她帮不上。
  这几个月来她潜入黄江数次,捞鱼无数,就连黄江刀鱼都抓过,唯独没有捕到过条野生鲥鱼。
  这会儿正是十月中旬,按理来说正是鲥鱼洄游的季节,可是却连鲥鱼的影子都没见过。
  看样子果然如传闻所说的那样,野生鲥鱼因为大肆捕捞破坏了其生态平衡,这些年已经濒临绝迹。
  “姑姑,野生鲥鱼很难捞,现在黄江流域年都不见得有几十条鱼洄游,要想捞条就跟大海捞针般,除非运气爆棚,否则很难抓到。”霍思宁有些无奈。
  黄红英闻言有些泄气:“这样啊,那好吧,我再去找其他人问问看。”
  ...

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